Moscato di Canelli DOCG. 100% uve Moscato Bianco. Vino bianco dolce e frizzante. Note di camomilla, eucalipto e miele. Dolce, saporito e rinfrescante grazie alle sue bollicine e alle note aromatiche. Il classico vino da panettone e pandoro.
 
I vigneti
Le viti crescono su un versante della collina esposto a sud, su terreni argillosi, a 250 metri sul livello del mare. Le uve provengono da un vigneto di 10 e 35 anni. La vendemmia avviene a mano.


Il processo di vinificazione
Le uve vengono diraspate e pigiate (da due varietà di uva), quindi pressate direttamente. Il succo viene quindi spinto nel serbatoio di fermentazione, dove fermenta fino a raggiungere i 5 gradi alcolici. A questo punto, la fermentazione viene interrotta raffreddando il serbatoio. Dopo una leggera filtrazione, il vino viene imbottigliato ed è pronto per essere bevuto prima di Natale dello stesso anno di vendemmia. Durante il processo vengono aggiunti solfiti.