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VIV
Viv Winery è la storia di tre generazioni di viticoltori, che si svolge su una collina di San Marzano Oliveto, un paesino rurale del Monferrato Astigiano. Negli anni '50, il bisnonno Caligaris Giovanni, con un ettaro di vigneto, produceva una piccola produzione di vino da vendere alla gente del posto, con il suo nome. Negli anni '90, suo nipote, Alessandro ha ampliato la proprietà fino a raggiungere i 3 ettari di vigneto ed ha accompagnato l'azienda verso un'agricoltura ecosostenibile, ispirandosi alla filosofia di Masanobu Fukuoka. Oggi, Ilaria, insieme a suo papà Alessandro, sua sorella Valentina e sua mamma Claudia, produce vini naturali che sono un'autentica rappresentazione delle uve e del territorio e riflettono la sua visione di un futuro sostenibile.
