Offerta speciale sulle bottiglie che presentano piccoli difetti di etichetta, come imperfezioni o piccole rotture. Numero di bottiglie limitato - l'offerta è valida fino ad esaurimento scorte. 


Universi Paralleli è un pet-nat ottenuto dalla co-fermentazione di due uve autoctone delle nostre colline del Monferrato Astigiano. Note di fragola, ciliegia rossa e un leggero profilo balsamico, con una moderata gradazione alcolica. Il colore è rosa intenso.
Leggermente frizzante, secco, si abbina bene a qualsiasi aperitivo.

I vigneti
Le viti crescono su un versante collinare esposto a sud, su terreni argillosi, a 250 metri sul livello del mare. Le uve provengono da un vigneto di 30 anni. La vendemmia è manuale.

Il processo di vinificazione
Le uve vengono diraspate e pigiate (da due varietà di uva), quindi pressate direttamente. Il mosto viene quindi spinto nel serbatoio di fermentazione, dove inizia naturalmente la fermentazione grazie ai lieviti indigeni. A fermentazione quasi ultimata, il mosto fermentato viene imbottigliato direttamente e completa la fermentazione in bottiglia, conferendogli la leggera frizzantezza. Il vino è quindi pronto da bere. Durante il processo viene aggiunta una minima quantità di solfiti.