L'Onirico Vignaiolo | VIV Winery | San Marzano Oliveto

Tipologia
Vino rosso.

Vitigni

Monovitigno a bacca nera di nostra produzione, tipico delle nostre colline, ma non largamente coltivato.

Terroir

Terreni composti di argille fini grigio-azzurre da fondale marino.

Altitudine: 250m.

Esposizione: sud.

Età media: 35 anni.

Vendemmia: manuale.

Note
Vino rosso dal colore rubino intenso e sfumature violacee. Vinoso al naso, con sentori di mora, prugna e violetta. Vellutato al palato, con una corposità sorretta da un tannino delicato ed un'acidità bilanciata. Un vino rustico e contadino.

Accompagnamenti

Primi piatti di pasta come carbonara, amatriciana, tagliatelle ai funghi porcini. Completa un piatto ricco di sapori con i suoi aromi fruttati e floreali, con la sua struttura da vino rosso conviviale di facile beva.

Servizio

Consigliamo di servire questo vino ad una temperatura di 18-20°C.