Note
Un vino rosso giovane e strutturato, dai profumi accesi e fruttati. Il colore è rosso intenso con toni violacei. Prevalente è il frutto a bacca rossa, la viola di campo, e una sapidità ereditata dal suolo. In seguito ad affinamento in bottiglia, si manifestano alcune note di tostatura, sebbene non ci sia alcun affinamento in legno. Il tannino è assente. L'alta acidità e complessità di struttura si bilanciano andando a livellare la percezione del grado alcolico.

Accompagnamenti

Taglieri di salumi e formaggi, spaghetti al ragù, piatti della tradizione piemontese come polenta e spezzatino, secondi piatti di carne, dessert di pasticceria secca, crostate di marmellata. 

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Servizio

Consigliamo di servire questo vino ad una temperatura di 18-20°C.